烟田水分的作用

　　水是烟株有机体的重要组成部分，烟株体内的含水量占全株重量的70％～80％，旺长期叶片含水量占90％以上，成熟期烟叶含水量仍高达80％以上。直接关系着烟株的姿态和烟株体内的温度，水是氢的主要来源，是光合作用的重要原料，直接关系着光合性能的好坏，光合产物的多少；水是烟株体内一切代谢过程中的介质是烟株吸收和运输物质的溶剂，水能调节烟株生产环境，影响烤烟的生长发育，是决定烟叶面积，单位叶面积重量，烟叶内各种化学成分的含量的重要因素之一。只有在土壤、水分和空气湿度适宜时，烟株才能正常生长发育，提高烟叶产量和烟叶品质。

　　在干旱环境中生长的烤烟，细胞内原生质的增殖，细胞分裂及体积增大都受影响，由于气孔的关闭，光合作用受到抑制，减少了有机物质的制造和积累。在一般干旱的情况下，首先满足上部幼嫩叶片对水分的需要，下部叶水分向上部输送，导致生长缓慢，植株矮小，叶变小变厚，质地粗糙，这种烟叶难烘烤，烘烤后光泽暗，氮和烟碱含量增高，致香物质减少，香气、吃味变差，烟叶品质下降。干旱严重时，叶片会严重失水，出现永久萎蔫现象，由于下部叶片中的水分和养分过多地输送到上部，造成下部叶片早衰枯黄，形成“旱烘”，失去利用价值。

　　在降雨量大，土壤水分过高的环境中生长的烤烟，由于土壤空气变换受阻，根系的呼吸，吸收能力减弱，烟株生长不良，发育受阻，叶内细胞间隙大，组织疏松，叶片簿内含物质少且易发生土传病害。这种烟叶较难烘烤，烘烤后颜色淡，由于内含水量物质少，产量降低。多雨往往随着光照的减少，在多雨寡照下生产的烟叶烟碱含量低，香气平淡，吃味不佳。因此烤烟大田生长和叶片成熟期应加大烟田水分的调控力度，把土壤水分控制在适宜的范围内。

　　烟田水分的消耗

　　烟田水分消耗包括蒸腾作用耗水，光合作用耗水，蒸发作用耗水，三者密切相关。

　　蒸腾作用耗水：这是烟株正确生长发育必须的生理过程，以蒸腾强度表示（即在1小时内每平方米叶面积蒸腾失掉水分的总克数）。蒸腾强度受植株的生理特性，形态特征及温度、湿度、风速、土壤等多种因素的影响，移栽至团棵烟株体积小，蒸腾强度小其后逐渐增大，进入成熟体又变小。

　　光合作用耗水：在光合作用过程中也要消耗一部分水分，烟草制造一克干物质所消耗水分的克数称为蒸腾系数，又叫需水量。这是烤烟需水的指标之一。蒸腾系数由田间总蒸发量除以总干物质重求得。

　　蒸发作用耗水：就是由地面蒸发所消耗的水分，与地面复盖，土壤湿度，土壤质地，土壤结构以及大气环境变化如大气温度、湿度、日照、风速等一系列物理因素的影响。烤烟移栽至团棵期烟株小，覆盖面小，蒸发量大，旺长期叶面积增大，覆盖率提高，地面蒸发逐渐变小，进入成熟期随着叶片的采收，蒸发量又有回升。

　　烤烟的需水规律：烤烟大田的需水量随地区、气候、生长季节，耕作制度栽培技术而异。烤烟大田期的需水量是前期少，中期多后期又少，其耗水量与需水量同步。据研究，移栽至团棵耗水量最少，阶段耗水率16％～28％；团棵至旺长，耗水量多，需水量最大，阶段耗水率44％～46％；现蕾至成熟阶段需水量，耗水量下降，阶段耗水率在35％-37％。

　　移栽至团棵的需水量：烟株还苗成活后，根系迅速生长，茎叶逐渐增大，栽培技术的重点是促进根系的生长，培育良好的根系是优质适产的基础。这个时期，需水量较少，若土壤湿度以田间最大持水量的50％～60％为好。若土壤湿度在适合的范围内，一般不需灌水。若土壤湿度在田间最大持水量40％以下时则应浇水或灌水。

　　旺长期烟株生长旺盛，干物质积累最多，又处在气温较高、光合作用增强、蒸发量增加，烟田耗水量急剧增加，是烤烟需水的高峰期，阶段耗水量达50％以上，若干旱缺水对烟叶产量品质影响最大，此期土壤湿度保持田间最大持水量80％左右，不足应及时浇灌，过多应及时排除。

　　烟株现蕾以后，叶片生长还有一段快速长生的时期，还需要较多的水分供应，如果土壤水分不足，应浇水或灌水，以保证上部叶片的生长。封顶以后，叶片自下而上陆续成熟，随着采收的进程，叶面积逐渐减少，叶面蒸腾耗水相应下降，而地面蒸发耗水略有回升。此期土壤湿度应控制在田间最大持水量的60％～65％，随着土壤水分不足应浇水或轻灌，有利于中、上部叶的成熟、烘烤，如果水分过多或阴雨连绵，光照不足，会使叶片贪清晚熟，晚熟叶片内细胞水饱和度过高，不利于蛋白质的分解，烟叶品质低。

　　烟田灌溉指标

　　云南烟区把烤烟大田生长期的需水分为移栽还苗水，伸根水，旺长水和平顶水。是否需要灌溉主要看土壤湿度，降水量是否符合烤烟生长发育的需要，总结历史的经验，是否需要灌水可参考以下指标：

　　1.形态指标：正常生长的叶片，水分减少6％～8％时会出现萎蔫现象，水分亏缺时白天叶片萎蔫，傍晚能恢复生长，说明水分已不能满足正常需要，应当浇水或灌水；若夜间才能恢复或次日早晨才能恢复正常，说明缺水严重，应立即浇水或灌水。

　　2.生理指标：用细胞吸水力，细胞汁液浓度，渗透压及气孔开张度作为灌溉的指标，其中以叶片水势（细胞吸水力）对灌溉反应最为敏感。当烟株缺水时，叶片水势很快降低，据中国农科院烟科所在每天9时左右测定，细胞吸水力>10个大气压就宜灌水，超过14.5个大气压应立即灌水，不足9个大气压应适当控制水分。

　　3.土壤湿度：是常用的比较可靠的方法。先测定出田间最大持水量，定期测定土壤湿度，求出当时土壤湿度占田间最大持水量的百分数，一般土壤湿度在田间最大持水量的60％以下时就要浇水或灌水。

　　4.经验灌水：云南烟区总结多年的经验，提出了看天，看地，看烟的三看方法，“看天”是指气候变化，看地是指土壤质地、结耕、土壤湿度，“看烟”是指烟株的表现，三方面综合考虑，灵活掌握，以满足不同时期对水分的需要。

　　烟田的灌水方法

　　良好的浇灌方法，能使土壤水分和空气得到合理调节，不产生地面渗透和深层渗漏，既能保持良好的土壤结构，又能节约用水，提高水分的利用率。

　　1.浇水（穴灌）法：是最普遍适用的方法，移栽保苗或水源不足，运输不便的丘陵地，持续干旱时普遍采用人工浇水，每次每塘浇水1～1.5千克，每公顷需水60平方米。人工浇水具有省水，地温变化小的特点，有利于根系生长。

　　2.沟灌法：采用分段灌水法，以水距土高面6～10厘米为佳，吸湿后及时排出。其优点是水沿着沟向两侧渗透，仅沟底部分的重力作用浸润土壤，土壤不板结，土壤中水分、空气、养分较协调。一般沟灌一次需水量每公顷为150立方米左右。沟灌的时间，地温低时，中午为宜，天气热、温度高时以早晚为优。

　　3.喷灌法：喷灌是节约用水，提高水利用率的灌溉技术。具有节水、省工、增质、经济效益高的优点。喷灌后土壤板结层簿，土壤容重减少，孔隙度增大，土壤通气性好，有利于根系生长，还能改善烟田小气候，为烟株生长创造良好的条件。喷灌还有减少病原传播。降低蚜虫和烟青虫的危害。

　　喷灌的技术要点：首先要掌握好水滴大小和喷灌强度，注意喷水强度与土壤透水性相适应。其次是喷灌的均匀度，注意供喷水范围内水的分布均匀一致。喷灌时不宜在炎热和大风天进行，晚间喷灌效果优于白天。

　　4.滴灌法：是最理想的灌水方法。它是用出口水很小的滴头，滴落带，将水一滴一滴均匀而缓慢地滴在烟株根部附近的土壤中。据研究滴灌比沟灌节水50％～80％，还能减轻花叶病，赤星病的发病率和病情指数，达到增产、增质、增收的目的。在丘陵地区和偏干旱地区是很有前途的节水灌溉技术。

　　烟田排水

　　云南烟区烤烟大田生长期时逢雨季，降水量多，要做到抗旱不忘防涝。为此要注意疏通排灌沟渠，保持烟田边沟腰沟比子沟（畦沟）深3～7厘米，降雨后能及时排出，做到沟无积水。若土壤水分过多呈饱和或过饱和状态时，土壤空气缺乏，气体交换受阻，根系不能正常进行呼吸，生长发育受阻。特别是烟株受淹后会出现不同程度的萎蔫，严重时死亡等现象。

　　烟株受水害的程度取决于渍水时间的长短，淹水时间越长，烟株受害越严重。